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胃蛋白酶原(Pepsinogen,PG)是胃分泌的一種消化酶前體,人胃黏膜中有7組胃蛋白酶同工酶原。1~5組分免疫原性近似,稱為PG I(PGA),主要由胃腺的主細胞的黏液頸細胞分泌。血清PG I反映了胃黏膜腺體和細胞的數量,也間接反映了胃黏膜不同部位的分泌功能。胃酸分泌過多的淺表性胃炎和H.pylori感染的胃炎,PG I的分泌會增加;而在慢性嚴重萎縮性胃炎中當主細胞減少時PG I含量下降;當萎縮性胃炎伴有腸化、胃竇腺假幽門腺化生,PGⅡ含量會隨之增高。當腸上皮化生和不典型增時,PG I分泌會減少,PG I/PGⅡ也會發生變化